Cos’è lo xilitolo? Lo xilitolo è una sostanza presente in natura ampiamente utilizzata come sostituto dello zucchero. Chimicamente, è un alcol zuccherino e si trova naturalmente in bacche, prugne, mais, avena, funghi, lattuga, alberi e altri frutti. Commercialmente, la maggior parte dello xilitolo viene estratto da fibra di mais, betulle, alberi di legno duro e altro […]
Composte, marmellate, confetture, gelatine di frutta … il mercato ci offre tutto e di tutto e a regnare sovrana è la confusione di noi tutti, sempre più distratti dall’elemento più importante: la genuinità. Urge fare un po’ di chiarezza perché c’è davvero tanto che dovremmo sapere! Ecco allora delle informazioni davvero utili per orientarci in […]
È possibile conciliare la logica del profitto con un’alimentazione sana e davvero genuina? La risposta è NO. Lo dimostra il fatto che a primeggiare oggi nel settore alimentare è lo zucchero, killer silenzioso che causa obesità, diabete e carie. Nelle vesti di consumatori siamo poco informati, è questa la verità. Finché le cose resteranno così non […]
Ormai siamo talmente abituati ad utilizzare lo zucchero nella preparazione di biscotti e torte che neppure consideriamo la possibilità di farne a meno. Il mercato, tuttavia, prendendo le mosse dai danni evidenti e scientificamente provati che il consumo abituale di zucchero cagiona, offre una gamma assai ampia di dolcificanti alternativi da impiegare nella preparazione di […]
Un numero sempre maggiore di persone consuma con regolarità alimenti zuccherati, trasformati e sottoposti a trattamenti industriali che li rendono tutto fuorché naturali. Un male per la nostra salute, un bene per il settore industriale che peggiora così le pessime condizioni di salute in cui versa una popolazione, la nostra, sempre più pigra e obesa. […]
L’Organizzazione Mondiale della Salute (OMS) non fa che raccomandare di non assumere più del 10% delle calorie complessive del nostro fabbisogno sotto forma di zuccheri. Ma noi, incuranti di questo preciso monito, consumiamo con regolarità alimenti sempre più ricchi di zuccheri. Cibi preconfezionati di facile ed immediato utilizzo, sempre più allettanti al gusto e tutt’altro che […]
A rivelarlo è un gruppo di esperti dell’Università di San Francisco tramite un articolo pubblicato dalla rivista Nature: i danni provocati dal regolare consumo di zucchero sono molto simili a quelli derivanti dall’alcolismo. Questo alimento comunemente presente sulle nostre tavole e sui banconi dei bar non è solo una miniera di calorie: esso altera il metabolismo e […]
Che il consumo eccessivo di zucchero faccia male al nostro organismo è fatto ben noto, tuttavia, quello che è emerso recentemente è che lo zucchero possa addirittura favorire lo sviluppo di allergie alimentari e di asma. A dichiararlo è Simmons, J. nel suo trattato “Is The Sand of Time Sugar? LONGEVITY”. Gli italiani dovrebbero stare particolarmente attenti […]
In questi ultimi anni si assiste ad un vero e proprio decadimento del nostro quadro generale di salute. Sembra che le principali vittime siano le donne, fisiologicamente più deboli e vulnerabili. Altra categoria “a rischio” è quella degli anziani, ovviamente maggiormente predisposti a malattie e minacce alla loro salute. La lista delle patologie che con […]
I sali minerali sono elementi del nostro organismo, sono essenziali per il corretto svolgimento di tutte le nostre attività quotidiane: essi rafforzano i muscoli e migliorano in maniera significativa il rendimento fisico e mentale. Questi vengono assorbiti tramite processi che si differenziano da un tipo di sale minerale all’altro. In particolare, l’assorbimento di questi preziosi […]